薬膳

食・薬膳

薬膳初級講座

薬膳の基本 中医学(中国伝統医学)から学ぶ  「薬膳初級講座」

専門的な知識が無くても 薬膳の基礎知識から、内臓の働きや身体の診方、素材を選ぶコツ、調理の仕方、メニューの組み立て方まで、総合的に学ぶことができます。

実習により、調理ポイントや食材の組み合わせのコツをつかむだけではなく、実際に体感することで、更に理解が深まります。調理のテクニックも上がり、料理が楽しくなります。
希望者は、申請により薬膳アドバイザー資格を取得できます。また、薬膳のエキスパートを目指す方には、上級資格にもステップアップできる講座です。講座卒業後は、研究会で更に学びを深めたり、薬膳仲間と交流もできます。

薬膳をご家庭に取り入れたい方から、資格取得を目指す方まで幅広く対応。総合的に学ぶ「薬膳初級講座」です。

<開講期間>
2020年5月31日~2021年1月31日(日) 全13回

〈時間〉10時~16時(お昼休憩60分含む)

  • <会 場>
    JR高崎線 上尾駅 徒歩10分以内
  • 暫くはオンラインでの開講になります

<講 師>
栄養士 国際中医薬膳師 都築陽子

<募集>
10名(定員になり次第締め切り)

<受講料>
17,6000円(教材費、税込)
早割り160,000円(3月末まで)
※お振込み頂いた費用はお返しできませんのでご了承ください。

<申し込み>
お問合せフォームまたは kokorobiyo@gmail.comへお申し込みの上、受講料をお振込み下さい。振込先などの詳細は、折り返しご連絡させて頂きます。

<取得資格>
①薬膳アドバイザー申請資格 (40時間以上、申請料別途)
②中医薬膳指導員・中医薬膳調理師の認定試験受験資格(受験料別途)
※中医薬膳指導員資格取得後、国際中医薬膳師の受験コース有

資格取得をする・しないは、ご希望に合わせて受講中に選択できます。

2020年度 薬膳初級講座応用コー スカリキュラムはこちら

【安心のカリキュラム】

大切な身体のことだからきちんと学びたい。
心美陽は、 薬膳のプロ集団「日本中医食養学会」の登録教育機関です。
日本中医食養学会で理事経験のある講師が、学会と同じカリキュラムとテキストを
使用して教えます。
難しいイメージの中医学ですが、実績のある講師がポイントを押さえて対面で指導する進ので、理解のペースにあわせて無理なく学べます。

【身近な素材でも薬膳を作るコツが解る】

薬膳は、スーパーにある食材で作ることができます。
毎日の料理に薬膳の知識をプラスすることで、身体が元気になります。
食材のパワーを知るだけでなく、料理のテクニックも上がります。

<お問合わせ>Total Balance 心美陽
上尾市谷津2-1-50-15-4 上尾料理教室内
E-mail:kokorobiyo@gmail.com

薬膳料理教室

薬膳はどんな料理なの?
初めて薬膳を学ぶ方にお勧めの講座
季節によって起こりやすい不調を知り、体調を管理する方法や調理の仕方を学ぶ

3回コース 18,000円(税別)4名以上開講

陰陽五行の栄養学


薬膳ってなんだろう?
陰陽五行学から見る栄養とはなにか?
臓腑の働きや体を構成する要素について学ぶ。 薬膳基礎となる中医学を中心にポイントを絞って短期間で学ぶ講座。

5名様以上、リクエストにより開催。出張可。
詳細につきましてはお問合せ下さい。

薬膳サークル

薬膳初級講座卒業生の交流会。
食を通じて身体の変化を感じたり、情報をシェアし学びを深める。

<受講者の声>
  • とても勉強になりました。料理もすごく美味しくて速効で身体が喜んでました。次回もお願いします。
  • 自分自身の身体を観察するコツがわかりました。
  • 身体の状態を言い当てられて、まるで占いのようでした。
  • 自分の身体に正直になる事の大切さ。必要なものを見分ける知識をえられて良かったです。
  • 先生のお話が、次から次へと本来の自分の身体に近づけてくださる。
  • 気がつくと陰陽五行の栄養学が、身体にしっくりとして気持ちがいい。
  • お料理を作って、食べて身体が軽いし、エネルギーを補給できました。
  • 身体に要らないものは、出せる身体を目指していく事を教えてもらいました。
  • 旬の食材やハーブなど、身近な材料を使った薬膳ランチは本当に美味しい!身体がポカポカ温まったりお通じがよくなったりと、薬膳ならでは効能も実感できます。みんなでワイワイ作って食べて、その時間が楽しいのはもちろんですが、季節ごとの身体の状態に合わせた食材の取り入れ方など、家庭の食事や外食時にも参考にできる知識を教えていただけるので、毎回楽しみにしています。
  • おいしく食べているだけなのに元気になる。体調がそういえばいまいちだったと食べてから気づくくらい疲れや冷えが抜けていく感覚がある。薬膳を日常に少しずつ取り入れられるような小ネタも惜しげなく教えてもらえるので、家族のケアにもすぐ活かせる。
<Q&A>

資格は必要ないですが、受講できますか?
資格取得は自由です。資格が取得できるくらいしっかり学べる講座内容です。

薬膳アドバイザーはどんな資格ですか?
日本中医食養学会が認定している資格です。ご自身や大切な方の健康のための基礎知識学びアドバイスできます。
薬膳初級講座を合計40時間以上受講すると申請できます。申請料が別途かかります。

受講料の支払い方法を教えて下さい
銀行振り込みをお願いします。

返金できますか?
返金は受け付けておりません。

薬膳初級講座を欠席した時はどうなりますか?
資格取得を目指す方は、各々の履修時間を満たす必要があります。
(中医薬膳指導員は60時間以上、薬膳アドバイサーは40時間以上)
当教室の他の講座を受講もしくは次回の同講座を受講することで補充可能です。
時期や人数により講座の開講を保証できるものではありませんので、できるだけ出席をお願いします。

料理教室を欠席する時はどうしたらいいですか?
3日前までにご連絡下さい。材料調達の関係により、キャンセル料が発生する場合があります。